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【どっちが好み?】酒田ラーメン尾浦のあっさりしょうゆとこってりしょうゆin八王子
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    またまた八王子で食べられる酒田ラーメンのお店『尾浦』に行ってきました。場所は、東京都八王子市大和田町5丁目で、ハードオフやらブックオフやらオフハウス,リカーオフ,モードオフ,ホビーオフなどの中古屋さんが密集しているエリアの近くにあります。


    私はこの尾浦のラーメンが妙に嵌ってしまい、何度も足を運んでおります。ただ、今までは券売機にも"おすすめ"と書いてあるあっさりしょうゆ味しか食べたことがありませんでした。いつも同じではつまらないので、今回はこってりしょうゆ味を食べてみました。


    まずは見た目をご紹介します。下の画像をご覧ください。



    これには驚きました。こってりしょうゆというメニュー名から岩のりラーメンに変えたほうが良いんじゃないかってくらい岩海苔と思われる海藻らしきものが乗っかっておりました。岩海苔に加えてシート状の板海苔も乗ってますので、もはや海苔ラーメンの印象を受けました。スープはあっさり味のときと比べると、脂や他の出汁がまざっているのか、クリアではなく濁った色をしています。


    味は、こってりしょうゆというネーミングですが、そこまでこってりしている味ではありませんでした。唇が少しベタベタする感じはあります。脂の旨味よりも味の濃さを強く感じました。まろやかな深みというよりはシャープな塩味が強いです。


    チャーシューは相変わらず美味しいです。


    ■トッピングの違い

    あっさりしょうゆ味とこってりしょうゆ味ではスープだけではなくトッピングも大きく違う点があります。極薄のワンタンの皮があっさりしょうゆ味には入っていますが、こってりしょうゆ味には入っておりません。逆に岩海苔はこってりしょうゆ味には入っていてあっさりしょうゆ味には入っていておりませんでした。


    ■結局どっちが美味いのか?

    そんなの食べる人の好みの問題だろうというのが、一番正しい答えだと思いますが、私の感想を言わせていただきますと、あっさりしょうゆ味の方が美味しいと思いました。極薄ワンタンのトロトロの感じと優しいスープが良いですね。こってりしょうゆ味はしょっぱさが強すぎました。特にこってりにこだわる人でなければ、券売機にも"おすすめ"と推されていますので、素直にあっさりしょうゆ味を選んだほうが良いと思います。


    私の口にはあっさりの方が合ったというのが身を持って体験できましたので、今回こってりを注文したのは決して無駄なことではありません。まだまだ食べていないメニューがありますので、今後も尾浦に食べに行きます。

    | tacorice2005 | 19:25 | comments(0) | - |
    【ぴったりマッチ】コロッケパンとあの定番の食材
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      今日はファミリーマートのパンの中でも、私が非常に気に入っているパンをご紹介します。


      この記事のタイトルにも書いてあるように、コロッケパンです。そのコロッケパンにゆで卵を潰したようなものがトッピングされている、その名も『コッペパン コロッケ&たまご』です。定番惣菜パンにパンによく合う定番食材を加えた、発想はシンプルなパンですが、味はテッパン。間違いありません。


      コロッケパンにコクをプラスした満足度の高い味で、私の中ではとてもお気に入りなパンです。かれこれ30回は購入していると思います。



      美味しい。そんなに値段も高くない。なくならないでほしいファミマのパンの一つです。


      そんな美味しいコッペパンコロッケ&たまごですが、私の中でいくつか気になる点はごさいます。


      1.)コロッケが2個入っているように見えるけど実は一個分

      これは、一つのコロッケが縦割りに半分に切られていて、切った断面が見えないようにコッペパンに挟んであるため、2個入っているように見えます。2個入っていると勘違いしないように気をつけましょう。


      2.)卵が謎

      ゆで卵を潰したように見えるものは、パッケージの裏で確認すると、タマゴフィリングと書いてあります。フィリングは詰め物や具材を意味する言葉ですが、タマゴフィリングは鶏卵加工品とドレッシングとその他で構成されているようです。鶏卵加工品とドレッシングだけでも色々な物が混ざり合ってそうな雰囲気がありますが、最後のその他っていうのがすごく大雑把な感じで謎です。


      以上の2点が気になる点でした。でも、美味しいのでそんなに気にしないことにします。

      | tacorice2005 | 22:42 | comments(0) | - |
      【健康的】ヌルヌル
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        今が旬だってラベルに書いてあったので、久しぶりに買ってみました。


        ヌルヌルとした舌触りで噛んだときの歯応えも楽しい食材『めかぶ』です。宮城県産のものです。免疫力を高めてくれたり、血糖値の上昇を抑えてくれたり、便通が良くなったり、髪の毛の新陳代謝を促進したりと、健康にとっても役立つスーパーフードです。免疫力を高めてくれるというのは新型コロナウイルス(COVID-19)が流行している今、嬉しい効能だと思います。


        以前は宮城県産の海産物って、原発事故の影響で身体に悪い影響があるんじゃないかと気になってしまい、買うことを躊躇していました。でも今では、いくら宮城県が福島県の隣の県だからといっても、距離はかなり離れていますし、流石に海はめちゃくちゃ広いわけで、原発から放射性物質を含んだ汚染水が海に流れていても、宮城県につく頃には全く健康には影響がないくらい希釈されているだろうと思えるようになりました。それに私の住んでいる地域では、宮城県産のめかぶしか売ってないので、この問題を気にしていると、めかぶが食べたくても、全然食べることができなくなってしまいます。あまり気にしないことにしました。


        さて、食べ方は簡単。軽く茹でて細かく刻むだけです。


        詳しい手順は以下の通りです。


        1.)めかぶを水道水でよく洗う。

        2.)茎の部分からウネウネとした葉っぱのような部分を包丁で切り離す。



        3.)たっぷりの水を鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。

        4.)小さじ1くらいの塩を沸騰したお湯の中にいれる。

        5.)茎の部分を鍋の中に入れる。

        6.)30秒くらい経ったら、葉っぱみたいな部分を鍋の中に入れる。

        7.)30秒くらい経ったら、茎の部分も葉っぱみたいな部分も取り出して、冷水の中に入れる。(茹でるときれいな緑色に変わります。)



        8.)熱が取れたらまな板の上にあげ、包丁でひたすら細かく刻む。


        以上で出来上がりです。刻み具合はお好みで結構です。



        小さいお皿に取り分けて、めんつゆをかけてみたり、ポン酢をかけてみたりして食べ比べてみました。めかぶはヌルヌルしていて噛むとコリコリと楽しい食感がくせになりますが、味は若干のエグみというか苦味を感じます。めんつゆとポン酢での食べ比べをしてみた結果、私としてはより香りがあって酸味の強いポン酢の方がこのエグみと調和していると思いました。少しからしを混ぜてみても美味しいんじゃないかと思います。


        今回はお酒のおつまみとして食べたのですが、美味しくてスルスルとすぐ食べ終わってしまいました。


        調理が簡単と言えど、刻むのが多少面倒に感じますが、手軽で美味しくてお酒のつまみにもなるこのスーパーフード『めかぶ』を、旬の時期のうちにまた何度か食べておきたいと思いました。

        | tacorice2005 | 09:21 | comments(0) | - |

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